Sobre nosotros

El uno de junio de 2021 se presentó en Alicante la Asociación de la Defensa del Aceite de Oliva Virgen Extra (ADAOVE), con el compromiso de poner en valor y potenciar el pilar de la gastronomía mediterránea y una de las enseñas más importantes de la Marca España: el aceite de oliva virgen extra, que hasta ahora no había conseguido situarse en el lugar que le corresponde tanto en la gastronomía como en la salud o la economía de nuestro país.

El empuje y entusiasmo del empresario Joaquín Selma le llevó, con los compañeros que forman parte de la asociación, a dar un paso más en el fomento y defensa de la cultura del Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE), con la creación de la asociación ADAOVE, que pretende consolidarse como el instrumento más útil para fomentar la gastronomía Mediterránea, sus productos y el estilo de vida que representa, haciendo que el AOVE se convierta en un valor fundamental; con el precio justo al agricultor, la sostenibilidad y la Economía Circular como base de su producción; fomentando la colaboración con otras instituciones, centros de investigación, universidades, empresas, productores, y entidades tanto del ámbito nacional como internacional; impulsando el I+D+ I en materia de formación y tecnología; actuando conjuntamente con otras asociaciones en su defensa y la cultura del olivar y, finalmente, promoviendo y publicando estudios e informes que favorezcan la cultura del AOVE e impulsen su extensión por todo el mundo.

ADAVOE cuenta desde su inicio con el soporte de instituciones como la Cámara de Comercio de Alicante, la Diputación de la provincia de Alicante y el Ayuntamiento de la ciudad, que aseguran un arranque con la fuerza que merece un proyecto tan importante que, adicionalmente, apoyará la identificación de Alicante con un producto en el que España es líder mundial, Andalucía el primer productor y Alicante, a partir de este momento, el catalizador de la investigación y difusión de las mejores prácticas en materia de Aceite de Oliva Virgen Extra.

Este proyecto nace con el convencimiento de que la colaboración de agricultores, almazaras, cooperativas, comercializadores, distribuidores, hosteleros e investigadores de nuestro país, ayudará a situar al AOVE en el lugar de privilegio que le corresponde en la gastronomía.