Asociación de la Defensa del AOVE

I CONGRESO AOVE: CULTURA, GASTRONOMÍA Y SALUD 1-2 JUNIO 2022

02-Jun-2022

 

1 DE JUNIO

Entrega de Premios: La noche del 1 de junio tendrá lugar el acto de entrega de los primeros premios “Aove, oro líquido” en el Castillo de Santa Bárbara de Alicante con cuatro categorías:

  1. Salud. José Juan Gaforio Martínez. Catedrático de Inmunología de la Universidad de Jaén.
  2. Gastronomía. Daniel García Peinado. Chef ejecutivo del Gourmet de la Roja (RFEF) y Capitán de la Selección Española de Cocina Profesional.
  3. Protección y defensa del AOVE. Manuel Parra Rosa. Presidente de la Indicación Geográfica Protegida “Aceite de Jaén”.
  4. Empresario del año. Antonio Luque Luque. Presidente de Dcoop

 

2 DE JUNIO

El congreso, que se celebrará en el Salón de Actos del Museo Arqueológico de Alicante (Marq), tendrá tres secciones, Salud, Gastronomía, y Legislación y Marketing.

 

  • 9.00 h Inauguración
Clara Eugenia Aguilera García. Coordinadora de la Comisión de Agricultura del grupo de Socialistas y Demócratas (S&D) del Parlamento Europeo.
Juan Bautista Riera. Presidente de la Asociación para la defensa del aceite de oliva virgen extra (ADAOVE).

 

  • 9.30 Panel I. SALUD 
Añade un “extra” a tu salud
 
Contaremos con la presencia de médicos y nutricionistas que nos hablarán de las virtudes del AOVE en la salud. Los AOVEs poseen beneficios y cualidades que provocan el diferencial con cualquier otra grasa. Poseen un nivel más elevado de antioxidantes en comparación con el resto de aceites comestibles. Destacan en polifenoles, ácidos grasos y vitaminas, beneficiosos en gran medida para proteger nuestra salud.
 
Ponentes:
 
José Juan Gaforio Martínez. Catedrático de Inmunología de la Universidad de Jaén.
 
Magdalena Rafecas Martínez y Pablo Salvador Fernández Escámez. Presidenta y Vicepresidente del Comité Científico de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria (AESAN)
 
  • 10.30 h Pausa Café
  • 11 h Panel II. GASTRONOMÍA

Todos tus platos con AOVE

Reputados chefs y sumilleres hablarán de las posibilidades del AOVE en la cocina. Su composición constituye una base sólida para conseguir una perfecta fritura o aumentar el sabor y características de multitud de productos de la tierra. Uno de los objetivos clave es conseguir que el AOVE sea la base de una gran cantidad de elaboraciones. La idea es fomentar e instruir en el uso de nuevos métodos, preservando en todo momento las cualidades del AOVE en la dieta mediterránea.

 
Charla coloquio con los invitados:

Daniel García Peinado. Chef ejecutivo del Gourmet de la Roja (RFEF) y Capitán de la Selección Española de Cocina Profesional.

David Remolar de Mármara. Sumiller de Aove.

Miguel Abad Ventura. Experto en Olivicultura y Elaiotecnia.

Keiko Tagawa. Sumiller de Aove.

 
 
  • 12 h Panel III. LEGISLACIÓN Y MARKETING

Todos los AOVE no son AOVE

Los participantes de esta mesa comentarán la necesidad de poner en valor al aceite de oliva virgen extra como un producto de excelencia para la gastronomía y la salud, lo que conlleva la implementación de medidas que ayuden y fomenten la imagen de este producto tan emblemático para España. Para ello es imprescindible promover estrategias de marketing para su diferenciación y valorización que permitan distinguirlo de aceites de otras categorías, así como legislación que ayude a conseguir este objetivo.

 

Mónica Armani. Diseñadora y arquitecta del lujo sostenible.

Antonio Paraíso. Experto en marketing, lujo, innovación e internacionalización.

Manuel Parra Rosa. Presidente de la Indicación Geográfica Protegida “Aceite de Jaén” y catedrático de la Universidad de Jaén, en Comercialización e Investigación de Mercados.

Mónica Castilla Baylos. Jefa del Área de Difusión, Comunicación y Relación con la Empresa de la Oficina Española de Patentes y Marcas (OEPM).

Antonio Luque Luque. Presidente de la cooperativa agroalimentaria Dcoop de Antequera (Málaga).

 
 
  • 13.30 h Clausura
Ximo Puig Ferrer. Presidente de la Comunidad Valenciana.
Carlos Mazón Guixot. Presidente de la Diputación de Alicante
Luis Barcala Sierra. Alcalde de Alicante.

 

Actividad complementaria

A las doce del mediodía se celebrará una cata profesional para jefes de sala y sumilleres a cargo de José Ramón Romero, sumiller de AOVEs y María Dolores Jaen Cañadas, experta en Análisis Sensorial.

 

Información complementaria

 

Opción Hotel Maya

Hotel Maya (Alicante) ofrece a los asistentes al I Congreso AOVE, un descuento en alojamiento para la noche del 1 de Junio de 2022 (descuentos limitados).

Precio de habitación con desayuno incluído:

  • Habitación doble: 100€
  • Habitación individual: 90€

La referencia para aplicar el cupón de descuento es: CONGRESO ADAOVE.

Contacto directo con Hotel Maya (Alicante)

 

 

Opción Hotel Meliá

Hotel Meliá (Alicante) ofrece a los asistentes al I Congreso AOVE, un descuento en alojamiento para la noche del 1 de Junio de 2022 (descuentos limitados).

Precio de habitación:

  • Habitación Premium individual vista al puerto: 173€
  • Habitación Premium doble vista al puerto: 188€
  • Suplemento vista playa 15€/noche y habitación

 

La referencia para aplicar el cupón de descuento es: CONGRESO AOVE 1 de Junio de 2022.

Contacto directo con Hotel Maya (Alicante)

Estas tarifas se mantendrán vigentes hasta el próximo 25 de mayo dependiendo de la ocupación del hotel.